Så då har jag testat på att göra denna rätt ifrån Balkan. Väldigt uppskattad vart den från pojkvännen. 
Enkel att göra och krävs endast 4 ingredienser. 

Obs!! Detta receptet är till en liten ugnsform. 


Filodeg
2 ägg
1 paket fetaost (150g)
Smör/olja

- Om du väljer att använda smör så börjar du med att smälta det. 
- Vispa äggen. Smula fetaosten och rör ner sen i äggsmeten. Krydda med salt och svartpeppar. 
- Lägg ett ark Filodeg i en välsmord form, pensla arket med smör och lägg ytterligare ett ark på, pensla igen och upprepa tills du har tre smorda ark/lager.
- Lägg hälften av äggfetaröran i formen. Upprepa med att lägga tre penslade lager Filodeg över. 
- Häll över det sista av röran och ha över tre penslade ark. Pensla det översta arket rikligt med smör/olja, salta och peppra. 
- Grädda i mitten av ugnen på 225 grader tills bureken blivit gyllenbrun.

Smaklig måltid!

November, endast två och en halv vecka kvar till första advent. 
Trots allt så älskar jag fortfarande allt med julen. Idag fick jag ett väldans sug efter att julbaka så slängde ihop ett gäng muffins med smak av pepparkaka. 


Ca. 12 stycken 
100g smör
1st ägg
2dl strösocker
3dl vetemjöl
2,5tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1msk kanel
1tsk ingefära
1tsk nejlika
1tsk kardemumma
1dl filmjölk
 
- Smält smöret.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Ha i vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kryddorna.
- Tillsätt filmjölken och smöret. Rör ihop.
- Fyll formarna ca 2/3 och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter på 200 grader.
Jul, Julbak, Mjuk pepparkaka, Mjuka kakor, Muffins, Mys, Pepparkaka, Pepparkaksmuffins, Sweet, Sött,
Hallon, mynta, lime, allt tillsammans i en härlig tårta. En fräsch, sötsyrlig tårta perfekt att bjuda på till en middagsbjudning
.
 
 

Anslagen (tårtbotten) är gjord på receptet 3 lika, det vill säga lika mängd ägg, mjöl
och socker. Jag gjorde en mindre variant och använde mig av 2 ägg och ca 0,5 tsk
bakpulver.
Vispa ägg och socker fluffigt, smeten ska bli hög och fin. När smeten slutat ''växa''
siktar du mjölet och vänder ner i äggsmeten.
Grädda botten i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
 
Hallonmousse
5dl hallon
1dl strösocker
5st gelatinblad
6dl vispgrädde
3st äggulor
2dl florsocker

- Koka ihop hallon och socker några minuter tills sockret smält. Pressa hallonen genom en finmaskigsil med en sked för att få bort kärnorna. Det blir cirka 2 deciliter hallonpuré.
- Lägg gelatinblad i kallt vatten.
- Vispa grädden. Vispa ihop äggulor och florsocker.
- Ta upp gelatinbladen och smält på svag värme under omrörning i en kastrull tillsammans med 3 matskedar av hallonpurén. Rör sedan ner gelatinet i resten av hallonpurén.
- Rör ihop hallonpurén och äggsmeten och vänd till sist ner den vispade grädden i omgångar. Rör försiktigt till en jämn smet.
- Ta två formar och lägg två av de tre skurna bottnarna i botten på varsin form, lägg några färska hallon i botten. Fyll formen med moussen. Ställ formarna med mousse i kylen och låt stelna.
Den tredje botten lägger du i en plastpåse så att den inte blir torr.
- När moussen stelnat tar du ut de två formarna. Ta bort kakan ifrån formen och placera ovanpå varandra. Se till sån att de sitter ihop. Skulle det vara så att de inte fäster, ta lite av frostingen i mellan och tryck försiktigt.
 
Lime- och myntafrosting
1dl vispgrädde
100g philadelphiaost
1 lime
Några blad färsk mynta
 
- Vispa grädden hårt.
- Vänd ner philadelphiaosten i grädden.
- Skölj och riv skalet ifrån limen, ha i skalet och saften i ostgräddbladningen.
- Ta några blad mynta efter smak. Hacka myntan fint, ha i myntan i smeten. Blanda väl.
- Ställ i kylen ca 30 minuter.
- Ta ut frostingen och bred på tårtan. Dekorera valfritt.
 
 
 
Cake, Frosting, Hallon, Hallonmousse, Lime, Lime- och myntafrosting, Mojito, Mynta, Raspberry, Raspberrycake,