Jag har varit väldigt dålig på att blogga nu på sistonde.. Den 23 maj fyllde min mamma år och jag gjorde en frukttårta till henne. Den blev väldigt god och fin :)



Anslag:
375g ägg
225g socker
225g mjöl
8g bakpulver

- Vispa ägg och socker luftigt.
- Vänd ner mjöl och bakpulver.
- Grädda i ugn på 180 grader i ca. 35 minuter.
- Låt svalna, skär sedan tunt.

Vaniljkräm:
1/2 liter mjölk
1/2st vaniljstång
120g äggula
125g strösocker
40g maizena
25g smör

- Dela vaniljstången på mitten och gröp ur den, lägg det urgröpta och stången i mjölken. Koka upp.
- Vispa äggulan, socker och maizena luftigt för hand.
- Häll den uppkokta vaniljmjölken över äggvispet. Rör om och häll sendan tillbaka i kastrullen.
- Sjud upp under kraftig vispning och låt sjuda under ca. 2 minuter. OBS! Vispa hela tiden.
- Ha i smöret i bitar.
- Häll över den färdiga krämen i en bunke/skål. Låt den kylas i kylskåp.

Första lagret:
Vaniljkräm

Andra lagret:
Vaniljkräm blandat med grädde

Tredje lagret:
Bred över grädden ovanpå och runt om. Häll nötter, mandel eller liknande runt om. Valfri frukt ovanpå.

Kommentera

Publiceras ej