Den 31 maj fyllde jag år och jag bestämmde mig för att göra en tårta till mig :)



Anslag
375g ägg
225g socker
225g mjöl
8g bakpulver

- Vispa ägg och socker luftigt.
- Vänd ner mjöl och bakpulver.
- Grädda i ugn på 180 grader i ca. 35 minuter.
- Låt svalna.

Vaniljkräm
1/2 liter mjölk
1/2st vaniljstång
120g äggula
125g strösocker
40g maizena
25g smör

- Dela vaniljstången på mitten och gröp ur den, lägg det urgröpta och stången i mjölken. Koka upp.
- Vispa äggulan, socker och maizena luftigt för hand.
- Häll den uppkokta vaniljmjölken över äggvispet. Rör om och häll sendan tillbaka i kastrullen.
- Sjud upp under kraftig vispning och låt sjuda under ca. 2 minuter. OBS! Vispa hela tiden.
- Ha i smöret i bitar.
- Häll över den färdiga krämen i en bunke/skål. Låt den kylas i kylskåp.

Första lagret:
Vaniljkräm blandat med smält mörk choklad.

Andra lagret:
Grädde blandat med smält mörk choklad.
Lägg sedan färska eller frysta hallon på, sen lite chokladgrädde över.

Tredje lagret:
Vit grädde runtom och över tårtan. Kavla ut marsipan och ha över tårtan.
Dekorera valfritt med pekeringsgelé och/eller choklad.

Kommentera

Publiceras ej