Dessa praliner gjorde jag till min pojkvän när han fyllde år. Han blev jätteglad och dom blev väldigt goda.
Jag använde mig utav hårdplast formar.



200-250 g vitchoklad till chokladskalet.
Fyllning:
300 g vitchoklad
1 dl grädde
25 g smör
Rivet skal från en limefrukt
Limesaft efter smak (jag hade ca. 5 stycken)

- Smält den vita chokladen på låg temperatur i micron.
- Pensla pralinformarn och ställ kallt i ca 5 minuter. Pensla ytterligare ett varv och ställ kallt.
- Hacka den vita chokladen. Koka upp grädden.
-  Rör ner den hackade chokladen och smöret i grädden. Rör tills allt har smält.
- Rör ner limeskal + saft. Smaka! Ställ kallt.
- Spritsa upp fyllningen i chokladskalen. Ställ kallt.
- Värm vid behov upp chokladen till penslingen och pensla ett lock på pralinerna.
- Låt stå kallt tills det stelnat och slå sedan försiktigt ur pralinerna från formarna.