Jag vill först och främst be om ursäkt för att jag inte bloggat på länge.. Haft mycket för mig, dålig ursäkt men det är så det är.
Dessa muffins gjorde jag på julafton och bjöd familjen på. De blev väldigt omtyckta, och de blev verkligen goda.

Jag valde att göra minimuffins och gjorde därför bara halva receptet, men jag skriver ner hela receptet så om du väljer att göra minimuffins rekomenderar jag att du gör halva receptet, då blir det ca 15 minimuffins. Osäker på hur många stora det blir om man gör hela receptet.



100g smör
2dl mjölk
2 ägg
1 1/2dl socker
1tsk vaniljsocker
4dl mjöl
2tsk bakpulver
ca. 250g mörk choklad
ca. 140g polka
ca. 200g phiadelphiaost
ca. 3dl florsocker
Hasselnötter efter smak

- Smällt smöret, tillsätt mjölken och chokladen. Låt chokladen smälta så att det blir en jämn smet.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
- Rör ner chokladsmeten i äggsockervispet.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat skål, vänd sedan ner i smeten.
- Placera ut muffinsformar på plåt, fyll med 2/3 smet. Hacka hasselnötter efter smak och toppa muffinsarna med.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader för stora muffins i ca 20 min, 200 grader för de små i ca 12-15 min. Prova med en sticka om de är klara om du är osäker. 

Kommentera

Publiceras ej